Ed è proprio quell’entusiasmo che oggi rivive. Lella dice che io, Andrea, porto lo stesso slancio che lei aveva nel 2008. È con questa energia che Alba Chiara rinasce, pronta a trasformarsi e ad accogliere di nuovo, con una visione chiara e consapevole.

Io sono Andrea, nipote di Lella. Qui ho mosso i miei primi passi, tra l’orto e le stagioni estive, ma la mia strada mi ha portata lontano: esperienze all’estero nell’ospitalità e anni di formazione. Per un periodo ho creduto che il mio futuro fosse altrove, ma più imparavo più capivo che ciò che cercavo – valori, creatività, legame con la terra – era già dentro di me. Non si trattava di tornare indietro, ma di tornare con occhi nuovi.

Oggi Alba Chiara rinasce con una visione diversa: un’ospitalità vegetale, autentica e responsabile. È una scelta etica e un contributo alla Sardegna, dove le alternative vegetali sono ancora rare. Ogni piatto nasce dalla stagionalità e dall’orto naturale, senza pesticidi, e ogni gesto è pensato per rispettare la natura e gli animali.

Arbus è il cuore del progetto: un territorio ricco di storia e di paesaggi selvaggi, che merita di essere valorizzato.

Chi siamo oggi: Alba Chiara è Andrea e Lella, due generazioni che si incontrano. Un progetto familiare che unisce tradizione e innovazione, natura e cura.